Una experiència on trobarem els plats més emblemàtics i tradicionals que ens han acompanyat des del primer dia o han sigut grans descobriments del 2025.
Disponible del 9 de juny al 30 de juny.

Introducció:
La benvinguda
Llonganissa dels Hostalets
Esqueixada de bacallà
La gilda líquida
Bunyol de sobrassada
L’anxova
La torradeta de Steak tartar

Capítol 1: 
L'ou, el pa a la pedra i l'oli del tros
Tomàquet amb romesco i alfàbrega

Capítol 2:
Caneló de rostit amb foie
Arròs de gamba i costella

Capítol 3:
Truita de riu amb pernil

Capítol 4:
 La vaca

Annex. La formatgeria:
Una selecció de formatges on escollir 6 talls al gust
Suplement 16€ 

Capítol 5. Un festival dolç:
Cítrics de primavera
PX i xocolata

65€ 

Petit four amb cafès
El nostre sumiller pot afegir un maridatge de vins per 50€ pp