Els nostres pans:
Coca de Folgueroles amb tomàquet
6€
Rodó de ¼ a la pedra i oli del tros (15 min)
8€
Aperitius:
Ostra Gillardeau del n3 al natural
6€
Fusta de llonganissa 50gr
12€
Paté de campanya de senglar amb pi i pinyons
16€
Anxova del cantàbric 00 (5 filets)
18€
Carpaccio de truita de riu curada amb llimona
22€
Entrants:
Amanida de tomàquet amb bonítol curat
22€
Alberginia de l’hort i anguila fumada
24€
Steak tartar amb ou curat amb pa de coca
28€
Canelons de rostit de cérvol amb foie i perigord
32€
Principals:
Arròs d’escamarlans i costella de porc
39€
Lletons de vedella i verdures de l’hort
31€
Terrina de galta de vedella amb puré de nyamara i verdures de l’hort
28€
Colomí i el seu parfait
37€
Postres
Mel i mató versió Can Fortuny
13€
Flam de vainilla amb xantillí
10€
Cítrics d’estiu
13€
Crema catalana
9€
Xocolata amb Pedro Ximenes i avellanes
15€
Una selecció de formatges on escollir 5 talls al gust
16€