MENÚ CLÀSSIC

BENVINGUDA

Consomé d’escudella 

ELS APERITIUS
Bunyol de bacallà / Ànec amb peres /

Bomba de fricandó amb bolets / Musclos a la marinera

CÉRVOL I VERAT    

Cérvol fumat, verat curat, rovellons confitats, vinagreta de carbassa i d’espinacs, col kale, caviar Oscietra    

CANELÓ DE ROSTIT   

Rostit de cérvol, salsa de ceps i foie, salsa Périgord i tòfona

ARRÒS I ESCAMARLÀ

Arròs sec del senyoret, escamarlans i rossinyols

—

FLAM DE VAINILLA   

Flam de vainilla, chantilly i llima

—
PETITS FOURS

Gominola de gerds / Ullereta / Madeleine de cacau i xocolata negra

60 €

Una selecció de formatges:
3 talls al gust — 15 €
5 talls al gust — 20€

• Disponible entre setmana i els vespres de divendres i dissabte

• Els menús es serviran a taula completa

• No es faran adaptacions en els aperitius ni en els petits fours

• Cal confirmar qualsevol al·lèrgia o intolerància alimentària

• Tots els preus inclouen l'IVA