El festival de festes

Disponible els dies 25 i 26 de desembre i el dia 5 de gener

Consomé d’escudella i carn d’olla

La branca de snacks:
Bunyol de bacallà a l’estil d’en Carles Gaig
Guilda líquida
Tartaleta de pebrot escalivat amb anxova
Esfera de sobrassada de Cal Rovira

Briox de tartar de cérvol i llamantol 

Oli, mantega i pa

Milfulls de celeri i moniato amb trompetes de la mort

Caneló de rostit de cérvol amb foie i salsa Périgord

Pollastre amb gamba de l’àvia

Suquet de rap amb patates, musclos i fonoll marí

Espatlla de xai amb nap negre, farigola i ginebró

El pijama reinventat

Xocolata amb torró, avellanes i neules

Petit-fours

110 €